Das lebensverändernde Brot

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung! Habt Ihr schon einmal von diesem Brot gehört? Das erste Mal wurde ich auf mynewroots.org auf den Life-Changing Loaf of Bread aufmerksam. Neugierig auf den Geschmack bereiteten wir dieses Brot kurz darauf zu. Und was soll ich sagen? Einfach nur herrlich ... so geschmackvoll und rustikal ... so kernig... Weiterlesen →

Warum ist Trinken so wichtig?

Hallo Ihr Lieben, im Stress des (Arbeits)Alltags sind wir mit so vielen anderen Dingen beschäftigt, dass wir oft vergessen, ausreichend Flüssigkeit zu uns zu nehmen. Dabei wissen wir doch irgendwie alle, dass es wichtig ist genügend zu trinken. Aber welche kurzfristigen Auswirkungen hat eine unzureichende Flüssigkeitszufuhr eigentlich? Trinken wir zu wenig, sinkt der Wasseranteil in... Weiterlesen →

Ofengemüse mit frischer Cashew-Soße

Hallo zusammen! Kürzlich saßen wir mit einer Freundin, die wir lange nicht gesehen hatten, bei Kaffee und Keksen zusammen. Wie so oft landeten wir irgendwann mal wieder beim Thema Ernährung. Aber diesmal nicht durch mich, sondern durch unsere Freundin. Denn vor über einem Jahr entschied Sie sich - nachdem Sie sich die Dokumentation „Hope for... Weiterlesen →

Produktempfehlung #7: Lizzateig

Hallo Ihr Lieben, ich wusste schon länger, dass es diesen alternativen Pizzateig gibt, aber erst als eine Kollegin kürzlich positiv darüber sprach, habe ich mich erinnert und mir kurzum zwei Pakete zum Testen gekauft. Die Zubereitung ist wirklich extrem unkompliziert und funktioniert fast genauso, wie bei einem Fertig-Pizzateig aus Weizenmehl. Der Teig muss lediglich mit... Weiterlesen →

Tierisches oder pflanzliches Protein im Sport?

Hallo liebe Sportfans, seit ich 21 Jahre alt bin, treibe ich regelmäßig Sport. Wobei der Begriff Sport ein wenig weit gegriffen ist, denn im Wesentlichen bestand der Sport in den ersten Jahren überwiegend aus Kraftsport. Doch seit einigen Jahren habe ich, wahrscheinlich auch wegen meines Bürojobs, verstärkt das Bedürfnis „in Bewegung“ zu bleiben. Mittlerweile habe... Weiterlesen →

Quark-Frühstück mit Walnüssen & Trauben

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung! Sicher kennt Ihr das - beim Frühstück muss es oft schnell gehen, denn nicht immer hat man am Vorabend Zeit und Lust schon alles vorzubereiten. Ich habe Euch bereits einige Frühstücksideen geliefert und in diesem Zusammenhang vor allem darauf verwiesen, auf Vollkorn-Produkte mit wenig Zucker zurückzugreifen. Auch wisst Ihr... Weiterlesen →

Eiweiß in aller Munde – aber warum?

Hallo liebe Freunde, ob in Brot oder Joghurt, in Müsli oder in Pasta – Eiweiß (auch Protein genannt) ist derzeit die wohl angesagteste Zutat, wenn es um eine pauschale Lösung in Sachen Gewichtsreduktion oder gesunde Ernährung geht. Kein Wunder - denn während Fett und Kohlenhydrate bis heute immer wieder verteufelt werden, bleibt das Eiweiß stets... Weiterlesen →

Buchweizen-Risotto

Hallo ihr Lieben, seit einiger Zeit greife ich verstärkt auf verschiedenste Hülsenfrüchte sowie Pseudo-Getreidearten wie Hirse, Quinoa oder Buchweizen zurück. Wieso? Nun ja ... ich würde gern noch weniger Fleisch zu mir nehmen, weil ich mich immer weniger wohl damit fühle - sowohl aus ethischen als auch aus gesundheitlichen Gesichtspunkten. Wendet man sich stärker der... Weiterlesen →

Gastbeitrag: Mein Weg von fett zu fit

Oder auch: Wie sich mein Leben gewandelt hat, vom dicken Metaller zum Fitnesstrainer - ein Rückblick. Als ich 25 Jahre alt wurde, hatte ich mein Höchstgewicht erreicht, ich wog rund 110kg bei einer Größe von 1,79m und hatte - abgesehen von der lebenswichtigen - nicht den Hauch von Muskulatur. Ich wusste natürlich, dass ich übergewichtig... Weiterlesen →

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