Beeren: kalorienarme und gesunde Nährstoffbomben

Hallo zusammen! Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber Beeren sind für mich schon immer etwas ganz Besonderes. Das hat sicherlich auch damit zu tun, dass ich mit ihnen viele Erinnerungen verbinde. Seit ich denken kann, hatten meine Großeltern einen großen Garten, in dem sie jedes Jahr Erdbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren anbauten. Als Kind... Weiterlesen →

Von Fleischkonsum, Männlichkeit und Destruktivität – Teil I

Hallo zusammen! Besonders in der Grillsaison hört man es immer wieder: „Ein richtiger Mann isst Fleisch!“. Um Männerträume wahr werden zu lassen, braucht es meistens nur einige (Kilogramm) Steaks und Würstchen. Verfeinert mit einer feinen Grillsoße und ergänzt um Baguette und Kräuterbutter sowie das obligatorische Pils - schon sind die kulinarischen Bedürfnisse des gemeinen Mannes... Weiterlesen →

Erythrit & Co. als Zucker-Alternativen?

Hallo Ihr Lieben! Immer wieder hören und lesen wir es überall: Zucker ist böse! Deshalb möchte ich an dieser Stelle sagen ... das stimmt - sorry, aber es ist nun einmal so. Und hierbei spielt es auch nur eine eher geringe Rolle, um welche Zuckerart es sich handelt. Ob Haushaltzucker, Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Honig, Ahorn-, Agaven-,... Weiterlesen →

Alternative Mehle und ihre Verwendung

Hallo Ihr Lieben! Stellt Euch vor, Ihr könntet den Kohlenhydrat-, Protein- oder Fettanteil, ja sogar die Mischung an Vitaminen und Mineralstoffen Eures selbst gezauberten Gebäcks beeinflussen, ohne hierbei den Geschmack sonderlich zu verändern... Wie das geht? Mit alternativen Mehlen! Mit diesen könnt Ihr einfach einen Teil des Getreide-Mehls ersetzen. Durch die Erhöhung des Proteinanteils könnt... Weiterlesen →

Linsen-Rote-Bete-Salat

Hallo liebe Linsen-Fans! Diejenigen unter euch, die meinem Instagram-Profil folgen, haben diesen tollen Salat sicherlich schon in meiner Story entdeckt - denn es war mein Beitrag zum Weihnachtsbuffet meiner Familie. Weil er so gut ankam und auch mir sehr gut geschmeckt hat, möchte ich euch hier gern das Rezept zu Verfügung stellen. Ich kann euch... Weiterlesen →

Hafer-Bananen-Cookies

Hallo meine Lieben! Ihr sucht ein suuuuper einfaches Cookie-Rezept? Vielleicht auch einen Snack, den Ihr kurz vor dem Sport noch essen könnt, um genügend Energie für euer Workout zu tanken? Dann habe ich hier genau das Richtige für euch! Und das Schöne ist: Die Hafer-Bananen-Cookies sind sogar noch leicher zuzubereiten als die Haselnuss-Makronen, die ich... Weiterlesen →

Das lebensverändernde Brot

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung! Habt Ihr schon einmal von diesem Brot gehört? Das erste Mal wurde ich auf mynewroots.org auf den Life-Changing Loaf of Bread aufmerksam. Neugierig auf den Geschmack bereiteten wir dieses Brot kurz darauf zu. Und was soll ich sagen? Einfach nur herrlich ... so geschmackvoll und rustikal ... so kernig... Weiterlesen →

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