Beeren: gesunde und kalorienarme Nährstoffbomben

Hallo zusammen! Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber Beeren sind für mich schon immer etwas ganz Besonderes. Das hat sicherlich auch damit zu tun, dass ich mit ihnen viele Erinnerungen verbinde. Seit ich denken kann, hatten meine Großeltern einen großen Garten, in dem sie jedes Jahr Erdbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren anbauten. Als Kind... Weiterlesen →

Das Bioland-Siegel

Hallo meine Lieben! Im Herbst 2014 kehrte ich aus dem wunderschönen Kanada zurück, wohin es mich für ein internationales Freiwilligen-Programm verschlagen hatte. Wieder in Deutschland und auf gewisse Art und Weise auch wieder in der Realität angekommen, hieß es dann sehr schnell: Jobsuche starten! Schließlich sollte sich das Studium gelohnt haben. Doch wie Ihr euch... Weiterlesen →

Ernährungsmythos #7: Fruchtzucker ist gesünder als Haushaltszucker!

Hallo Ihr Lieben! „Mit der Süße aus Früchten!" - liest man mittlerweile auf vielen Produkten. Vor allem auf solchen, die besonders für Kinder geeignet sein sollen. Das hört sich in meinen Augen ziemlich gesund an. Schließlich ist Obst gut für uns und Fruchtzucker allemal besser als konventioneller Haushaltszucker. Warum auch sonst sollte alle Welt ihre Gerichte mit Agavensirup süßen? Doch entspricht das der Wahrheit? Ist Fruchtzucker... Weiterlesen →

Von Detox zum Säure-Basen-Haushalt (Teil 2)

Hallo liebe Freunde! Willkommen zum zweiten Teil meines Beitrages, in dem ich Euch vor allem über die möglichen Auswirkungen einer Übersäuerung aufklären möchte. Aber fangen wir etwas weiter vorn an... Von welchem Krankheitsbild spricht man bei einer „Übersäuerung“? Eine Übersäuerung wird in der Medizin als Azidose bezeichnet – nicht zu verwechseln mit der Hyperazidität (Magenübersäuerung),... Weiterlesen →

Von Detox zum Säure-Basen-Haushalt (Teil 1)

Hallo zusammen! In meinem Beitrag „Detox und gut! Wie wirkungsvoll sind Entgiftungskuren wirklich?“ habe ich Euch sehr subtil meinen Standpunkt zum Detox-Trend mitgeteilt. Trotzdem würde ich diesen Trend gern als Ausgangspunkt bzw. Überleitung nutzen, um Euch das Thema Säure-Basen-Haushalt näher zu bringen. Denn letztlich lassen sich im Detox-Trend einige Ansätze finden, die an sich in eine... Weiterlesen →

Zucker in Obst und Gemüse

Hallo Ihr Lieben! In meinem Beitrag „Fruchtzucker - gesünder als Haushaltszucker?“ konntet Ihr bereits viel über den Unterschied zwischen Fruchtzucker und Haushalszucker erfahren. Dort erwähnte ich auch, dass Fructose, ebenso wie Glucose und Saccharose (=Haushaltszucker), in vielen verarbeiteten Lebensmitteln zu finden sind. Wieviel Zucker enthalten verarbeitete Lebensmittel? Ein sehr gutes Beispiel sind fertige Fruchtjoghurts, die... Weiterlesen →

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