Das ultimative „all you need“-Frühstück

Hallo liebe Frühstücksfreunde! Geht es Euch auch so: Ohne Frühstück läuft es einfach nicht? Ihr fühlt Euch einfach besser und energiegeladener, wenn Ihr den Tag mit einem ordentlichen Frühstück beginnt? Dann geht es Euch wie mir! Ich nehme mir morgens bewusst Zeit, um mein Frühstück zuzubereiten und in Ruhe zu essen - auch wenn das... Weiterlesen →

Linsen-Rote-Bete-Salat

Hallo liebe Linsen-Fans! Diejenigen unter euch, die meinem Instagram-Profil folgen, haben diesen tollen Salat sicherlich schon in meiner Story entdeckt - denn es war mein Beitrag zum Weihnachtsbuffet meiner Familie. Weil er so gut ankam und auch mir sehr gut geschmeckt hat, möchte ich euch hier gern das Rezept zu Verfügung stellen. Ich kann euch... Weiterlesen →

Hafer-Bananen-Cookies

Hallo meine Lieben! Ihr sucht ein suuuuper einfaches Cookie-Rezept? Vielleicht auch einen Snack, den Ihr kurz vor dem Sport noch essen könnt, um genügend Energie für euer Workout zu tanken? Dann habe ich hier genau das Richtige für euch! Und das Schöne ist: Die Hafer-Bananen-Cookies sind sogar noch leicher zuzubereiten als die Haselnuss-Makronen, die ich... Weiterlesen →

Gefüllte Zucchini mit Quinoa „Greek Style“

Hallo zusammen! Wer kennt sie nicht - die gefüllte Zucchini. Doch die Standard-Füllung mit Hackfleisch ist auf Dauer doch langweilig oder? Wieso also nicht einmal etwas Neues probieren? Ein Rezept, das ebenfalls für die Vegetarier unter Euch geeignet ist, möchte ich Euch heute mitgeben. Aber belasst es nicht dabei - im Internet gibt es hunderte... Weiterlesen →

Produktempfehlung #8: Lupinen-Mehl

Hallo liebe Freunde! Lupi-was? ... Ja genau ... Lupinen. Was genau Lupinen sind, könnt ihr zum Beispiel hier nachlesen. Aber unabhängig davon, wo Ihr recherchiert, überall werdet Ihr auf einige Vorteile treffen, die diese Hülsenfrüchte grundsätzlich mit sich bringen. Diese Vorteile sind: ein hoher Eiweißgehalt (um die 40 Prozent) ein hoher Mineral- und Ballaststoffanteil (um... Weiterlesen →

Produktempfehlung #7: Lizzateig

Hallo Ihr Lieben, ich wusste schon länger, dass es diesen alternativen Pizzateig gibt, aber erst als eine Kollegin kürzlich positiv darüber sprach, habe ich mich erinnert und mir kurzum zwei Pakete zum Testen gekauft. Die Zubereitung ist wirklich extrem unkompliziert und funktioniert fast genauso, wie bei einem Fertig-Pizzateig aus Weizenmehl. Der Teig muss lediglich mit... Weiterlesen →

Vegan für 4 Wochen – mein Erfahrungsbericht

Da saß ich mal wieder und schaute mir - wie so oft - eine Dokumentation zum Thema Ernährung an. Dieses Mal amerikanisch und daher wie üblich etwas überspitzt. Während ich die Doku verfolge, beschleicht mich immer mehr das Gefühl, mich künftig ausschließlich von Licht ernähren zu müssen. Doch nachdem sämtliche tierische Produkte verteufelt wurden, wird... Weiterlesen →

Buchweizen-Risotto

Hallo ihr Lieben, seit einiger Zeit greife ich verstärkt auf verschiedenste Hülsenfrüchte sowie Pseudo-Getreidearten wie Hirse, Quinoa oder Buchweizen zurück. Wieso? Nun ja ... ich würde gern noch weniger Fleisch zu mir nehmen, weil ich mich immer weniger wohl damit fühle - sowohl aus ethischen als auch aus gesundheitlichen Gesichtspunkten. Wendet man sich stärker der... Weiterlesen →

Vollkorn-Quark-Waffeln

Hallo Freunde, seit Kurzem bin ich stolzer Besitzer eines Waffeleisens! Einfach genial wieviele verschiedene Waffel-Rezepte es gibt und wie unfassbar gut die entstehenden Waffeln schmecken. Für euch habe ich hier zunächst einmal ein sehr einfaches, aber nicht weniger leckeres Waffel-Rezept aufgeschrieben. Es wird also Zeit euch ein Waffeleisen zuzulegen... Was Ihr für zwei (große) Portionen... Weiterlesen →

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