Chili sin Carne

Hallo zusammen! Oft werde ich nach Gerichten gefragt, die schnell zubereitet werden können, aber trotzdem gesund sind. Mein Chili sin Carne ist definitiv eins davon! Außerdem ist es ein tolles veganes, relativ kalorienarmes und proteinreiches Gericht, das auch für Nicht-Veganer nicht zu befremdlich sein sollte. Was Ihr für 4 Portionen braucht: 500g passierte Tomaten 1 Dose gehackte... Weiterlesen →

Produktempehlung #9: Rote-Linsen-Nudeln

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung! Mal ehrlich: Wie oft greift Ihr zu Nudeln, wenn es mal schnell gehen muss? Und wie esst Ihr eure Nudeln am liebsten? Vielleicht mit Lachs und Spinat? Alla Carbonara oder klassisch alla Bolognese? Besonders Spaghetti Bolognese erfreuen sich in Deutschland als typisch italienisches Gericht großer Beliebtheit. Doch wusstet Ihr,... Weiterlesen →

Veganes Vollkorn-Bananenbrot mit Heidelbeeren

Hallo liebe Freunde! Was soll ich sagen? Ich liiieeebe Bananenbrot! Doch liegt meine Leidenschaft, wie Ihr wisst, eher im Kochen als im Backen. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich kürzlich nach Hause kam und meine Freundin für uns dieses wundervoll Gebäck gezaubert hatte - einfach traumhaft. Das Tolle an Bananenbrot ist in meinen... Weiterlesen →

Ofengemüse mit frischer Cashew-Soße

Hallo zusammen! Kürzlich saßen wir mit einer Freundin, die wir lange nicht gesehen hatten, bei Kaffee und Keksen zusammen. Wie so oft landeten wir irgendwann mal wieder beim Thema Ernährung. Aber diesmal nicht durch mich, sondern durch unsere Freundin. Denn vor über einem Jahr entschied Sie sich - nachdem Sie sich die Dokumentation „Hope for... Weiterlesen →

Produktempfehlung #6: Soja-Hafer-Joghurt

Hallo zusammen, ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber ab und zu brauch ich einfach mal Abwechslung. Deshalb liefere ich euch heute eine tolle vegane Alternative zum konventionellen Naturjoghurt. Diesen leckeren Soja-Joghurt könnt Ihr perfekt in Euer Müsli geben und/oder mit Früchten genießen. Aber auch pur schmeckt der Joghurt, wie ich finde, sehr lecker.... Weiterlesen →

Glaubensfrage Ernährung…

Hallo liebe Freunde! Ob paleo, vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei - mittlerweile haben sich unheimlich viele Ernährungstrends - ja fast Ernährungsideologien - entwickelt, die immer mehr die Frage aufwerfen, was denn nun (ganz abgesehen von der Frage nach ethischer Korrektheit) tatsächlich die gesündeste Ernährungsform ist. Diese Frage muss aber letztendlich jeder für sich selbst beantworten.... Weiterlesen →

Vollkorn-Chocolate-Pancakes

Hallo zusammen, in vielen Fällen lässt sich Weißmehl ohne Probleme durch Vollkornmehl ersetzen. Das einzige, was Ihr dabei beachten müsst, ist die erhöhte Bindung von Wasser. Denn durch die Ballaststoffe bindet Vollkornmehl mehr Wasser als konventionelles Weißmehl. Dies kann man aber ganz leicht durch eine entsprechend größere Menge an Flüssigkeit kompensiert werden. Handelt es sich... Weiterlesen →

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