Das lebensverändernde Brot

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung! Habt Ihr schon einmal von diesem Brot gehört? Das erste Mal wurde ich auf mynewroots.org auf den Life-Changing Loaf of Bread aufmerksam. Neugierig auf den Geschmack bereiteten wir dieses Brot kurz darauf zu. Und was soll ich sagen? Einfach nur herrlich ... so geschmackvoll und rustikal ... so kernig... Weiterlesen →

Produktempfehlung #7: Lizzateig

Hallo Ihr Lieben, ich wusste schon länger, dass es diesen alternativen Pizzateig gibt, aber erst als eine Kollegin kürzlich positiv darüber sprach, habe ich mich erinnert und mir kurzum zwei Pakete zum Testen gekauft. Die Zubereitung ist wirklich extrem unkompliziert und funktioniert fast genauso, wie bei einem Fertig-Pizzateig aus Weizenmehl. Der Teig muss lediglich mit... Weiterlesen →

Quark-Frühstück mit Walnüssen & Trauben

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung! Sicher kennt Ihr das - beim Frühstück muss es oft schnell gehen, denn nicht immer hat man am Vorabend Zeit und Lust schon alles vorzubereiten. Ich habe Euch bereits einige Frühstücksideen geliefert und in diesem Zusammenhang vor allem darauf verwiesen, auf Vollkorn-Produkte mit wenig Zucker zurückzugreifen. Auch wisst Ihr... Weiterlesen →

Ballaststoffe – mehr als nur gut für die Verdauung!

Hallo ihr Lieben, (ich hoffe) jeder von euch hat schon einmal von den sogenannten Ballaststoffen gehört. Im ersten Moment mag man denken, dass man diese vermeiden sollte, um keinen unnötigen „Ballast“ mit sich herumzutragen - doch weit gefehlt! Sie spielen  insbesondere für unsere Verdauung eine eminent wichtige Rolle, die Giulia Enders in ihrem Buch „Darm mit Charme“... Weiterlesen →

Pflanzenöle als Omega-3 Lieferanten

Da wir in der Regel ausreichend Omega-6-Fettsäuren zu uns nehmen und das Problem eher in einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren besteht, möchte ich Euch vor allem Lebensmittel aufzeigen die einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren haben. Die wichtgiste Omega-3-Fettsäure Eine der wichtigsten Omega-3-Fettsäuren ist Alpha-Linolensäure (ALA), da aus Ihr alle anderen Omega-3-Fettsäuren gebildet werden können. Diese Fettsäure... Weiterlesen →

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