Beluga-Linsen-Salat

Hallo Ihr Lieben! Linsen sind einfach toll oder? Ob warm oder kalt, ob als Curry oder Salat, ob rot, gelb braun oder schwarz - allesamt sind gesund und auf vielfältige Art und Weise zu verwenden. Und doch nutzen viele von uns sie viel zu selten. Dabei sind so unheimlich gesund und punkten mit starken Inhaltsstoffen. Neben... Weiterlesen →

Produktempehlung #9: Rote-Linsen-Nudeln

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung! Mal ehrlich: Wie oft greift Ihr zu Nudeln, wenn es mal schnell gehen muss? Und wie esst Ihr eure Nudeln am liebsten? Vielleicht mit Lachs und Spinat? Alla Carbonara oder klassisch alla Bolognese? Besonders Spaghetti Bolognese erfreuen sich in Deutschland als typisch italienisches Gericht großer Beliebtheit. Doch wusstet Ihr,... Weiterlesen →

Eiweiß in aller Munde – aber warum?

Hallo liebe Freunde, ob in Brot oder Joghurt, in Müsli oder in Pasta – Eiweiß (auch Protein genannt) ist derzeit die wohl angesagteste Zutat, wenn es um eine pauschale Lösung in Sachen Gewichtsreduktion oder gesunde Ernährung geht. Kein Wunder - denn während Fett und Kohlenhydrate bis heute immer wieder verteufelt werden, bleibt das Eiweiß stets... Weiterlesen →

Indisches Linsen-Curry

Hallo liebe Freunde der internationalen Küche! Ich muss ganz ehrlich zugeben, dass ich ein Linsen-Fan bin...besonders Muttis Linseneintopf ist für mich ein all-time favorite. Aber Linsen schmecken nicht nur gut, sie sind kleine Kraftpakete, die uns mit allerlei gesunden Nährstoffen versorgen. Gerade ihr hoher Eiweißgehalt macht sie für Vegetarier und Veganer besonders interessant. Sie stecken... Weiterlesen →

Berglinsen treffen Vollkorn-Muscheln

Heute präsentiere ich Euch ein Rezept, das sich hervorragend für den Sommer eignet. Weil man es kalt genießt, lässt es sich ebenfalls perfekt mit zur Arbeit nehmen. Und der größte Vorteil: Das Gericht sättigt sehr gut und versorgt Euch mit vielerlei gesunden Nährstoffen. Die Linsen beispielsweise sind nicht nur ein toller pflanzlicher Eiweißlieferant, sondern weisen ebenfalls... Weiterlesen →

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