Ernährungsmythos #10: Schokolade macht glücklich!

Schokolade macht glücklich! Wer kennt es nicht – das Glücksgefühl, das aufkommt, wenn ein Stück leckere Schokolade buchstäblich auf der Zunge zergeht? Doch was ist dran an dem Schoki-Mythos? Richtig ist, dass in Schokolade tatsächlich Inhaltsstoffe enthalten sind, die eine Art Glücksgefühl auslösen können. So führt der Verzehr von Schokolade beispielsweise zur Bildung von Serotonin, das... Weiterlesen →

Bounty-Chiapudding

              Hallo Ihr Lieben! Weil ich ihn mittlerweile schon in vielen Variationen zubereitet habe, heute ein Vorschlag für eine köstliche Variante eines Chiapuddings. Das Rezept kommt von meiner Freundin, die mir erst vor einiger Zeit diese tolle Alternative zum konventionellen Pudding gezeigt hat. Was Ihr für den Pudding braucht:... Weiterlesen →

Vollkorn-Chocolate-Pancakes

Hallo zusammen, in vielen Fällen lässt sich Weißmehl ohne Probleme durch Vollkornmehl ersetzen. Das einzige, was Ihr dabei beachten müsst, ist die erhöhte Bindung von Wasser. Denn durch die Ballaststoffe bindet Vollkornmehl mehr Wasser als konventionelles Weißmehl. Dies kann man aber ganz leicht durch eine entsprechend größere Menge an Flüssigkeit kompensiert werden. Handelt es sich... Weiterlesen →

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