Glasnudelsalat mit Erdnuss-Limetten-Soße

Hallo Ihr Lieben! Es war mal wieder Zeit etwas Neues zu probieren, und da Ihr meine Schwäche für Erdnüsse und insbesondere Erdnussmus kennt, ist es dieser Glasnudelsalat geworden. Die Komposition, die an Summer Rolls erinnert, sowie die Soße haben mich total begeistert - Nudelsalat mal anders! Was Ihr für 2 Portionen braucht: 100g gekochte Glasnudeln... Weiterlesen →

Ofengemüse mit frischer Cashew-Soße

Hallo zusammen! Kürzlich saßen wir mit einer Freundin, die wir lange nicht gesehen hatten, bei Kaffee und Keksen zusammen. Wie so oft landeten wir irgendwann mal wieder beim Thema Ernährung. Aber diesmal nicht durch mich, sondern durch unsere Freundin. Denn vor über einem Jahr entschied Sie sich - nachdem Sie sich die Dokumentation „Hope for... Weiterlesen →

Thai Chicken Ramen

Hallo zusammen, weil ich immer noch so begeistert von einem Gericht bin, das ich zusammen mit meiner Freundin nachgekocht habe, muss ich nun unbedingt das Rezept mit Euch teilen! Kleines Highlight ist auf jeden Fall das Topping ;) Was Ihr für 4 Personen braucht: 150g Reisnudeln 400 ml Kokosmilch (light) ca. 800ml Wasser 300g Bio-Huhn 1x... Weiterlesen →

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