Glasnudelsalat mit Erdnuss-Limetten-Soße

Hallo Ihr Lieben! Es war mal wieder Zeit etwas Neues zu probieren, und da Ihr meine Schwäche für Erdnüsse und insbesondere Erdnussmus kennt, ist es dieser Glasnudelsalat geworden. Die Komposition, die an Summer Rolls erinnert, sowie die Soße haben mich total begeistert - Nudelsalat mal anders! Was Ihr für 2 Portionen braucht: 100g gekochte Glasnudeln... Weiterlesen →

Italienischer Vollkorn-Nudelsalat

Hallo Ihr Lieben! Wer kenn Ihn nicht, den klassischen Nudelsalat? Da ist ein wenig Abwechslung doch durchaus willkommen oder? Besonders dann, wenn sie gesünder ist! Und da ich sowieso von fast allen Gerichten, die Rucola, getrocknete Tomaten, Parmesan und Parma-Schinken enthalten, begeistert bin, liefere ich Euch heute ein Rezept für ein leichtes, kaltes Mittag- oder... Weiterlesen →

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