Alternative Mehle und ihre Verwendung

Hallo Ihr Lieben! Stellt Euch vor, Ihr könntet den Kohlenhydrat-, Protein- oder Fettanteil, ja sogar die Mischung an Vitaminen und Mineralstoffen Eures selbst gezauberten Gebäcks beeinflussen, ohne hierbei den Geschmack sonderlich zu verändern... Wie das geht? Mit alternativen Mehlen! Mit diesen könnt Ihr einfach einen Teil des Getreide-Mehls ersetzen. Durch die Erhöhung des Proteinanteils könnt... Weiterlesen →

Produktempehlung #9: Rote-Linsen-Nudeln

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung! Mal ehrlich: Wie oft greift Ihr zu Nudeln, wenn es mal schnell gehen muss? Und wie esst Ihr eure Nudeln am liebsten? Vielleicht mit Lachs und Spinat? Alla Carbonara oder klassisch alla Bolognese? Besonders Spaghetti Bolognese erfreuen sich in Deutschland als typisch italienisches Gericht großer Beliebtheit. Doch wusstet Ihr,... Weiterlesen →

Produktempfehlung #8: Lupinen-Mehl

Hallo liebe Freunde! Lupi-was? ... Ja genau ... Lupinen. Was genau Lupinen sind, könnt ihr zum Beispiel hier nachlesen. Aber unabhängig davon, wo Ihr recherchiert, überall werdet Ihr auf einige Vorteile treffen, die diese Hülsenfrüchte grundsätzlich mit sich bringen. Diese Vorteile sind: ein hoher Eiweißgehalt (um die 40 Prozent) ein hoher Mineral- und Ballaststoffanteil (um... Weiterlesen →

Produktempfehlung #7: Lizzateig

Hallo Ihr Lieben, ich wusste schon länger, dass es diesen alternativen Pizzateig gibt, aber erst als eine Kollegin kürzlich positiv darüber sprach, habe ich mich erinnert und mir kurzum zwei Pakete zum Testen gekauft. Die Zubereitung ist wirklich extrem unkompliziert und funktioniert fast genauso, wie bei einem Fertig-Pizzateig aus Weizenmehl. Der Teig muss lediglich mit... Weiterlesen →

Produktempfehlung #6: Soja-Hafer-Joghurt

Hallo zusammen, ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber ab und zu brauch ich einfach mal Abwechslung. Deshalb liefere ich euch heute eine tolle vegane Alternative zum konventionellen Naturjoghurt. Diesen leckeren Soja-Joghurt könnt Ihr perfekt in Euer Müsli geben und/oder mit Früchten genießen. Aber auch pur schmeckt der Joghurt, wie ich finde, sehr lecker.... Weiterlesen →

Produktempfehlung #5: Paprika-Tofu

Hallo liebe Freunde der gesunden Ernährung, im September habe ich mich versuchsweise vier Wochen lang vegan ernährt. Welche Erfahrungen ich hierbei gemacht habe, könnt Ihr in meinem Beitrag „Vegan für 4 Wochen - mein Erfahrungsbericht“ nachlesen. Auch wenn ich bereits vorher oft nach vegetarischen bzw. veganen Produkten Ausschau gehalten habe, habe ich mich während dieser Zeit... Weiterlesen →

Produktempfehlung #4: Bio-Gemüsebrühe

Hallo liebe Freunde, dieses Produkt wollte ich euch schon länger vorstellen. Viele von euch nutzen sicherlich schon eine Gemüsebrühe, um ab und an ihre Speisen damit zu verfeinern. Vor allem angebratenem Gemüse kann man hiermit noch einmal den letzten Pfiff verleihen. Deshalb findet Ihr diese auch in einigen meiner Rezepte. Mittlerweile habe ich schon eine ganze Reihe von... Weiterlesen →

Produktempfehlung #3: Vollkorn-Flakes

Hallo liebe Freunde, das Frühstück ist für mich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Denn wie ich immer gern sage: Es ist die erste Gelegenheit seinem Körper etwas Gutes zu tun! Vor allem Müsli oder Flakes sind für mich seit Jahren die erste Wahl. Doch es war gar nicht so leicht, Produkte zu finden, die nicht... Weiterlesen →

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